طرز تهیه انواع شیرینی عید با خشکبار
عید نوروز، جشنی است که با عطر و طعم شیرینیهای خانگی و سنتی، رنگ و بوی دیگری به خود میگیرد. طرز تهیه انواع شیرینی عید با خشکبار، هنری است که نسل به نسل منتقل شده و هر خانواده، با اضافه کردن چاشنی عشق و سلیقه خود، طعمهای بینظیری را خلق میکند. در این مقاله، به بررسی طرز تهیه چند نمونه از محبوبترین شیرینیهای عید با خشکبار میپردازیم.
چرا استفاده از خشکبار در طرز تهیه انواع شیرینی عید با خشکبار اهمیت دارد؟
خشکبار، منبع غنی از ویتامینها، مواد معدنی، آنتیاکسیدانها و فیبر است. استفاده از خشکبار در طرز تهیه انواع شیرینی عید با خشکبار، علاوه بر ایجاد طعم و عطر دلپذیر، ارزش غذایی شیرینیها را نیز افزایش میدهد. همچنین، خشکبارها به دلیل طعم و بافت متنوعی که دارند، میتوانند به شیرینی، بافت و طعم منحصر به فردی ببخشند.
انواع خشکبار مناسب برای طرز تهیه انواع شیرینی عید با خشکبار
برای طرز تهیه انواع شیرینی عید با خشکبار، میتوان از انواع مختلف خشکبار استفاده کرد:
• انواع مغزها: بادام، گردو، پسته، فندق، بادام هندی و...
• انواع میوههای خشک: کشمش، خرما، انجیر خشک، توت خشک، برگه زردآلو و...
• انواع تخمهها: تخمه کدو، تخمه آفتابگردان و...
طرز تهیه انواع شیرینی های عید با خشکبار
در اینجا به طرز تهیه چند نمونه از محبوبترین شیرینیهای عید با خشکبار اشاره میکنیم:
1. شیرینی بادامی با بادام و بادام هندی:
مواد لازم:
• آرد سفید: 300 گرم
• پودر قند: 150 گرم
• کره: 150 گرم
• تخم مرغ: 1 عدد
• بادام خرد شده: 100 گرم
• بادام هندی خرد شده: 50 گرم
• وانیل: 1/2 قاشق چایخوری
طرز تهیه:
1. کره و پودر قند را با همزن بزنید تا کرم رنگ و سبک شود.
2. تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و هم بزنید.
3. آرد را کم کم اضافه کرده و با دست ورز دهید تا خمیر لطیفی حاصل شود.
4. بادام و بادام هندی خرد شده را اضافه کرده و مخلوط کنید.
5. از خمیر گلولههای کوچک برداشته و در سینی فر بچینید.
6. سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه سانتیگراد به مدت 15-20 دقیقه بپزید.
2. شیرینی گردویی با گردو و کشمش:
مواد لازم:
• آرد سفید: 250 گرم
• گردو خرد شده: 100 گرم
• کشمش پلویی: 50 گرم
• روغن جامد: 125 گرم
• پودر قند: 125 گرم
• تخم مرغ: 1 عدد
• دارچین: 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه:
1. روغن و پودر قند را با همزن بزنید تا کرم رنگ و سبک شود.
2. تخم مرغ و دارچین را اضافه کرده و هم بزنید.
3. آرد را کم کم اضافه کرده و با دست ورز دهید تا خمیر لطیفی حاصل شود.
4. گردو و کشمش را اضافه کرده و مخلوط کنید.
5. از خمیر گلولههای کوچک برداشته و در سینی فر بچینید.
6. سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه سانتیگراد به مدت 20-25 دقیقه بپزید.
3. شیرینی خرمایی با خرما و پسته:
مواد لازم:
• آرد سفید: 200 گرم
• خرما بدون هسته: 150 گرم
• پسته خرد شده: 50 گرم
• روغن جامد: 100 گرم
• پودر قند: 100 گرم
• هل: 1/2 قاشق چایخوری
طرز تهیه:
1. روغن و پودر قند را با همزن بزنید تا کرم رنگ و سبک شود.
2. هل را اضافه کرده و هم بزنید.
3. آرد را کم کم اضافه کرده و با دست ورز دهید تا خمیر لطیفی حاصل شود.
4. خرما و پسته را اضافه کرده و مخلوط کنید.
5. از خمیر گلولههای کوچک برداشته و در سینی فر بچینید.
6. سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای 150 درجه سانتیگراد به مدت 25-30 دقیقه بپزید.
نکات مهم در طرز تهیه انواع شیرینی عید با خشکبار
• از خشکبار تازه و با کیفیت استفاده کنید.
• خشکبارها را قبل از استفاده، خرد یا آسیاب کنید.
• در مصرف خشکبارها، اعتدال را رعایت کنید.
• شیرینیها را پس از پخت، خنک کرده و در ظرف دربسته نگهداری کنید.
طرز تهیه انواع شیرینی عید با خشکبار، فرصتی است برای خلق طعمهای بینظیر و به یاد ماندنی. با استفاده از خشکبار، میتوانید شیرینیهایی مقوی و خوشمزه برای عید نوروز تهیه کنید و از طعم و عطر آنها در کنار خانواده و دوستان لذت ببرید.
برچسب: ،
